TUK TUK KITCHEN

Rondelles d'aubergines en beignet

Crevettes décortiquées en beignet

Morceaux de poulet en beignet

2 Chaussons farcis aux légumes braisés

Samosa, Crevette, Poulet et Aubergine pakora

Légumes finement émincés dans un yaourt frais à la coriandre.

Émincé de légumes au yaourt et coriandre fraîche avec crevettes

Morceaux de blanc de poulet grillées au four tandoori

Morceaux de gigot d'agneau grillées au four tandoori

Gambas entières décortiquées, grillées au four tandoori

Cuisse de poulet grillée au four tandoori

Viande d'agneau hachée grillée en brochette au four tandoori

Assortiment de grillades (saumon, poulet, agneau, gambas, seekh kabab)

2 Triangle croustillant farcis de viande parfumée aux épices douces

Biryani Indien inspiré du célébre Kabuli Biryani Afghan, raffiné à base de riz polao parfumé, du gigot d'agneau tendre mijoté aux épices douces, nappé d'un melange sucré salé de carottes,de noix de cajou et de raisins dorés, le tout relevé d'un filet de Ghee, servi avec une sauce curry de légumes.

File de poulet en sauce au Mr Naga, célébre pickle de piment Naga au paefum unique.Une chaleur franche, une profondeur d'épices, une expériance pour palais courageux

Poulet tendre mijoté avec des champignons et un mélange d'épices indiennes, dans une sauce oncteuse et parfumée

Mélange savoureux de légumes frais- champignons, chou-fleur, pouvrons, et oignons- cuisinés dans une sauce tomate riche et parfumée. Relevé d'un melange d'épices torréfiées, notament corinadre et cumin, ce plat typique du nord de l'inde et délicatement crémé pour une texture onctueuse et équilibrée. Une spécialité chaleureuse et intensément aromatique.

Riz basmati aux œufs et petit pois

Riz basmati au Safran et aux fruits sec et du Ghee

Pain indien à l'ail et coriandre fraîches

Pain indien à l'ail fraîche avec fromage

Pain indien à la viande d'agneau hachée, épices et herbes

Pain indien au viande d'agneau hachée avec fromage

Pain indien au fromage

Pain indien traditionnel cuit au four tandoori, moelleux et légèrement croustillant

Assortiment de légumes au curry

Assortiment de légumes au curry et à la noix de coco

Curry de petits pois et fromage indien

Épinards au fromage indien

Assortiment de légumes braisés

Aubergine grillée au tandoori, préparée avec une sauce curry et de la crème

Épinards aux lentilles blondes

Lentilles blondes indiennes aux épices et aux herbes

Curry de lentilles blondes aux tranches de noix de coco

Curry de gigot d’agneau, poivrons, parfumé aux épices fraîches et aux herbes

Curry de gigot d’agneau très relevé, aux pommes de terre

Curry de gigot d’agneau au fromage indien, crème et safran

Curry de gigot d’agneau aux feuilles de curry, garam masala, ail et oignons

Curry de gigot d’agneau mijoté dans une sauce onctueuse aux épices fines

Curry de gigot d’agneau relevé (spécialité de Madras)

Curry de poulet à la sauce au beurre (non épicé)

Curry de poulet à la noix de coco et au lait de coco

Curry de poulet relevé (spécialité de Madras)

Curry de poulet à la mangue et à la crème

Curry de poulet au fromage indien, à la crème et au safran

Curry de poulet aux épices fraîches et aux herbes

Curry de poulet très relevé, avec pommes de terre

Cuisse de poulet grillée au four tandoori, préparée avec de la poudre d’amandes, de la noix de coco et des épices